山口です。すっかり鍋の季節がやってきましたね~(´∀`)
先日、友人からタラのアラを頂いたので寄せ鍋を作りました
折角の新鮮なアラですので、下処理が肝心!
塩を振って熱湯をかけて臭みを取りましょう
アクも丁寧にすくいますよ~( ゚д゚)ノシ
手間をかけた分だけ美味しくなるのが鍋です
ちょいと隠し味に
さまざまな調味料と出汁を併せて
山口流「寄せ鍋」の完成です(・ω・)b
セルコホーム札幌南・札幌中央 https://selcohome-sapporo.jp/
スタッフブログ
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山口です。すっかり鍋の季節がやってきましたね~(´∀`)
先日、友人からタラのアラを頂いたので寄せ鍋を作りました
折角の新鮮なアラですので、下処理が肝心!
塩を振って熱湯をかけて臭みを取りましょう
アクも丁寧にすくいますよ~( ゚д゚)ノシ
手間をかけた分だけ美味しくなるのが鍋です
ちょいと隠し味に
さまざまな調味料と出汁を併せて
山口流「寄せ鍋」の完成です(・ω・)b
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山口智己
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