秋の夜長を楽しんでいる山口です。野菜も新米も魚も美味しいこの季節が大好きです♪

さて、この前の投稿に引き続いて山奥へ通っておりますｗ

名もなき林道をガックンガックンなりながら突き進みます

この日は一人で探索でしたので、十分に遭難には注意を払いつつ入山！

前々日から降り続いた雨のおかげもあって、なかなかの収穫量です

落葉きのこバンザイ(/・ω・)/正式名称ハナイグチもしくはヌメリイグチと言います。

弊社の工事部にも「イグチさん」がいますが、関係性は皆無に近いです

大きさの個体別に分けて茹でて下処理をします。汚れや虫などがついてる場合は綺麗に除去します。

傘が開いた大きめのきのこは青南蛮で醬油漬けにしてみました

これで冷酒をキューーーーっとやりたいですね♪

10月下旬くらいまでは楽しめるかと思います。

以上、きのこマスター山口のレポートでした。

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